春风满面~杂酱 面 （台湾 松花阪面）

达啦 ~\(≧▽≦)/~ ❤ 上菜喽 ！！ 今天 就跟大家 分享。。。
杂酱 面 （台湾 松花阪面），

之前 通常 好 喜欢 做 一锅熟 の 菜式。。。
自从 懂得 上 網之后，
也 跟 着 大伙儿 一起 分享 食谱。
水晶晶 承认 自己 喜欢 追求 外形漂亮 の 东西，
但。。。凭着 细心，也能做得 七八分象 ！！
当。。别人 夸我 厨艺好 の 时候，却。。。很是汗颜 (⊙﹏⊙)！！

我 做の 菜 虽然 不难吃，
但，有 の 菜 味道 也 不能说 有多好吃，
实在 不敢请人来尝！
要 把菜做得既 外形漂亮，又味道 好吃，
当然 是 ~\(≧▽≦)/~❤ 最完美 的，
不过 也要多花 许多心思 \(^o^)/~❤，
所以 有时也不必 追求完美，但 至少要 做到 一模一样吧？

外形漂亮 の 菜能在视觉上 吸引人，
但要 别人 喜欢 吃 ， 还要 味道 好吃才行！
这， 也和 做人一样の 道理呀！
外表漂亮 の 人总能一下子 就把 人吸引住，
但。。。要人 长久の 喜欢 还要有 内涵才行。
好了 不啰嗦。。。分享 食谱 ！ 希望 大家 喜欢 ~\(≧▽≦)/~ 

杂酱 面 （台湾 松花阪面） 食谱
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准备材料：

台湾 松花阪面 3片
芽菜 100g （烫熟）
日本青瓜 半条 （切丝）
红萝卜 半条 （切丝）

天贝 一包 （切粒）
素 炸香G 碎 / 豆肉碎 适量

芹菜 1梗 （切粒）
香菇 5朵 （剁碎）
蘑菇 5朵 （切片）
红辣椒 2条 （切成辣椒 圈 和 切丝）

包菜 /素葱 适量
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杂酱 味料：

头抽 1大匙
糖 2汤匙
盐 1茶匙
沙茶酱 1大匙
麻油 1大匙
豆酱 1汤匙

详细步骤：

1.
先将 天贝 炸好，备用。
素 炸香G 碎 炸好，备用。
芽菜 、 芥兰花菜 烫熟。
把 台湾 松花阪面 放入 沸水中，
加少许盐 和 食油 一起 汆烫 至 熟 和软化，
捞起 过冷河 （之前 因为 没有 过冷河 ，会 黏 成一团。）
或 捞起 沥干 后 加上 少许 热油拌匀 备用 。

2.
杂酱 煮法 ：

烧热 1大匙 麻油，
爆香 红辣椒、香菇碎、蘑菇 ，
加入 豆酱 炒香，
然后 注清水
和 其余 杂酱 味料 同煮沸，
再 加入 芹菜 粒，
改用 中火 焖煮 一会 至料 微浓稠。

3.
将 青瓜丝 、 红萝卜 丝、天贝粒、素 炸香G 碎 拌均匀，
然后 加 上 台湾 松花阪面 、
芽菜 和 杂酱 捞匀 即可。