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达啦 ~\(≧▽≦)/~ ❤ 上菜喽 ！！ 今天 就跟大家 分享。。。
杂酱 面 （台湾 松花阪面），
之前 通常 好 喜欢 做 一锅熟 の 菜式。。。
自从 懂得 上 網之后， 也 跟 着 大伙儿 一起 分享 食谱。 水晶晶 承认 自己 喜欢 追求 外形漂亮 の 东西， 但。。。凭着 细心，也能做得 七八分象 ！！ 当。。别人 夸我 厨艺好 の 时候，却。。。很是汗颜 (⊙﹏⊙)！！ |
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| 我 做の 菜 虽然 不难吃， 但，有 の 菜 味道 也 不能说 有多好吃， 实在 不敢请人来尝！ 要 把菜做得既 外形漂亮，又味道 好吃， 当然 是 ~\(≧▽≦)/~❤ 最完美 的， 不过 也要多花 许多心思 \(^o^)/~❤， 所以 有时也不必 追求完美，但 至少要 做到 一模一样吧？ |
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| 外形漂亮 の 菜能在视觉上 吸引人， 但要 别人 喜欢 吃 ， 还要 味道 好吃才行！ 这， 也和 做人一样の 道理呀！ 外表漂亮 の 人总能一下子 就把 人吸引住， 但。。。要人 长久の 喜欢 还要有 内涵才行。 好了 不啰嗦。。。分享 食谱 ！ 希望 大家 喜欢 ~\(≧▽≦)/~ |
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杂酱 面 （台湾 松花阪面） 食谱
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准备材料：
台湾 松花阪面 3片 芽菜 100g （烫熟） 日本青瓜 半条 （切丝） 红萝卜 半条 （切丝）
天贝 一包 （切粒）
素 炸香G 碎 / 豆肉碎 适量
芹菜 1梗 （切粒）
香菇 5朵 （剁碎） 蘑菇 5朵 （切片） 红辣椒 2条 （切成辣椒 圈 和 切丝）
包菜 /素葱 适量
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 杂酱 味料： 头抽 1大匙 糖 2汤匙 盐 1茶匙 沙茶酱 1大匙 麻油 1大匙 豆酱 1汤匙 |
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详细步骤：
1.
先将 天贝 炸好，备用。 素 炸香G 碎 炸好，备用。 芽菜 、 芥兰花菜 烫熟。 把 台湾 松花阪面 放入 沸水中， 加少许盐 和 食油 一起 汆烫 至 熟 和软化， 捞起 过冷河 （之前 因为 没有 过冷河 ，会 黏 成一团。） 或 捞起 沥干 后 加上 少许 热油拌匀 备用 。
2.
杂酱 煮法 ：
烧热 1大匙 麻油，
爆香 红辣椒、香菇碎、蘑菇 ， 加入 豆酱 炒香， 然后 注清水 和 其余 杂酱 味料 同煮沸， 再 加入 芹菜 粒， 改用 中火 焖煮 一会 至料 微浓稠。
3.
将 青瓜丝 、 红萝卜 丝、天贝粒、素 炸香G 碎 拌均匀， 然后 加 上 台湾 松花阪面 、 芽菜 和 杂酱 捞匀 即可。 |
